Bodega: LAS MORAS
Código: VALM025
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Composición:

100% Cabernet Sauvignon

Viñedo:
Valle de Tulum, 630 msnm, San Martín, San Juan.

Proceso de elaboración:
Cosecha manual. Descobajado y rotura de grano. Maceración en frío por 72 hs. Remontajes cortos y un delestage por día. Fermentación entre 22º y 27º C durante 10 días. Descube y prensado. El 40% del vino se conserva en Roble Americano por 4 meses. Corte autoclarificación. Filtrado y embotellado.

Características:

Alcohol: 14%
Acidez total: 5,8 g/L
Azúcar: 4,3 - pH: 3.60

Comentarios del Enólogo:
Vino de color rojo rubí. Aromas a frutas negras, pimiento rojo, vainilla y chocolate. En boca se presenta con mediana estructura, de taninos maduros y sabor duradero.

Acompañamientos:
Siendo un Cabernet de buena estructura es perfecto para combinar con cocciones a base de carnes de res o cordero, preparaciones a las brasas y quesos duros.

Temperatura:
Servir entre 17º y 19º C.
 

Ficha técnica
Pais Argentina
Bodega Las Moras
Tipo Tinto
Varietal Malbec

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