Bodega: FINCA LAS MORAS
Código: VALM004
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BODEGA: Finca Las Moras

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: 100% Malbec

UBICACIÓN / ORIGEN: Valle de Pedernal, San Juan (1350msnm). 10 años de antigüedad - Argentina

DESCRIPCIÓN:
Riego por goteo usando agua proveniente de la Cordillera de los Andes. Espaldero Vertical. Textura gruesa con poca capacidad de retención de humedad. Clima templado, húmeda bruma matinal y 20ºC de amplitud térmica. 

VINIFICACIÓN: Cosecha manual, selección de racimos y descobajado. Fermentación clásica usando levaduras seleccionadas. Fermentación en tanque rotativo y prensado neumático. Fermentación malo-láctica natural. Auto clarificación y trasiego de desborre.

CRIANZA: Añejamiento del vino en barricas nuevas de roble americano y francés durante 15 meses.
Embotellamiento y añejamiento en botella a temperatura controlada.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:

  • Alcohol: 14,5% Azúcar: 3.2 g/L
  • Acidez total: 5,9 g/L pH: 3.70

NOTAS DE CATA:  Este vino posee un intenso color violeta con tonos brillantes. Presenta un excelente balance entre la fruta y la madera; notas de ciruela madura, café tostado y chocolate. Posee buena estructura y taninos suaves.
MARIDAJE: Se recomienda para acompañar carnes rojas asadas y quesos maduros. Se recomienda abrirlo una hora antes de servirlo. Disfrútelo entre 16 y 18°C.
 

 

Ficha técnica
Pais Argentina
Bodega Las Moras
Tipo Tinto
Varietal Malbec

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