Bodega: BOTTEGA
Código: VIBG020
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BODEGA: Bottega

TIPO: Espumante

VARIEDAD: Uva Glera

CORTE: 100% Glera

UBICACIÓN / ORIGEN: Zona colinar, provincia de Treviso (Veneto) - Italia

DESCRIPCIÓN:

  • La zona de cultivo de las uvas Glera utilizadas para la producción de este vino se extiende desde las colinas de Conegliano hasta las pendientes de Valdobbiadene.
  • Esta área de caracteriza por el clima templado y por terrenos arcillosos de origen aluvial, ricos en minerales, condiciones ideales para poder expresar perfectamente las propiedades de la uva Glera.

VINIFICACIÓN:

  • Las uvas se recogen cuando los análisis sensoriales efectuados en los granos indiquen una madurez natural de la acidez y buena mineralidad (estimulada por la vid)
  • Los racimos, generalmente cosechados a mano alrededor de septiembre, se llevan rápidamente a la bodega para evitar daños mecánicos y oxidación prematura.
  • Se procede con el despalillado y la presión suave de las uvas para separar las pieles del mosto antes de la decantación.
  • La primera fermentación tiene lugar en cubas de acero después de la añadidura de levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación tiene lugar en autoclave, a una temperatura constante de 14°C, para preservar la fragancia y los aromas típicos presentes en las uvas de origen.
  • Al final del proceso de toma de espuma, el vino se establece en frío, se filtra y se embotella.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:

  • Alcohol: 11%
  • Acidez total: 5,50 a 6,50 g/L

NOTAS DE CATA: 

  • Color pajizo con reflejos dorados, perlage fino y persistente.
  • Olfato: notas frutadas (con aromas de manzana, melocotón blanco y cítricos) y florales (aromas delicados de acacia y glicina).
  • Gusto fresco, delicado, equilibrado, presenta una acidez armónico.

MARIDAJE: Excelente como aperitivo y en cócteles, es un vino que se combina bien con todo tipo de comid, pasta y arroz, pizza, segundos platos de carne y pescado y también verduras. Se recomienda servirlo a 4° – 5°C

PREMIOS: 

  • Plata – Concours Mondial de Bruxelles – BE (2017)
  • BRONCE – DWWWA Decanter World Wine Adwads – UK – 2017
  • 2 ESTRELLAS – Bellavita Awards – UK (2015)
  • BEST SPARKLING WINES OF 2015 – Vancouver Magazine – UK (2015)
  • PLATA –The Prosecco Masters, Drink Business– UK- (2014)
Ficha técnica
Pais Italia
Bodega Bottega
Tipo Espumante

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