Bodega: FINCA FLICHMAN
Código: VAFF019
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BODEGA: Finca Flichman

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Chardonnay

CORTE: 100% Chardonnay

UBICACIÓN / ORIGEN: Barrancas, Maipu, Mendoza, Argentina

VINIFICACIÓN: 

  • Cosecha: Manual
  • Encubado: Tanques de acero inoxidable equipados con doble camisa
  • Tiempo de fermentación: 15 días
  • Temperatura Máxima: 15ºC
  • Maceración: 24 Hs

CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés, 1 batonnage por semana

 ANÁLISIS:  

  • Alcohol: 11,5% Vol
  • Acidez total: 6,4 g/l (ácido tartárico)
  • Azúcar: 1,8 g/l

NOTAS DE CATA: 

  • Color: Amarillo verdoso mate.
  • Aroma: Varietal chardonnay, ananá, espárragos; fresco y con leve vainilla.
  • Sabor: Fresco, con predominancia de frutas tropicales y la calidez del roble.
  • Final: Largo recuerdo de frutas como el ananá en roble.

MARIDAJE: Pasta fría mediterránea. Tomates, albahaca fresca, bocconcinos (mozzarella fresca de búfala) y aceite de oliva.

ENÓLOGO: Luis Cabral de Almeida

Ficha técnica
Pais Argentina
Bodega Finca Flichman
Tipo Blanco
Varietal Chardonnay

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