Bodega: FINCA FLICHMAN
Código: VAFF011
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BODEGA: Finca Flichman

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon

CORTE: 100% Cabernet Sauvignon

UBICACIÓN / ORIGEN: Barrancas, Maipú, Mendoza, Argentina

VINIFICACIÓN: 

  • Cosecha: Manual
  • Encubado: Tanques de acero inoxidable equipados con doble camisa
  • Tiempo de fermentación: 15 días
  • Temperatura Máxima: 28ºC
  • Maceración: 18 días
  • Fermentación Maloláctica: Si

CRIANZA: 8 meses en barricas de roble francés y 3 meses de guarda en botella.

 ANÁLISIS:  

  • Alcohol: 13 % Vol.
  • Acidez total: 5,5 g/l (ácido tartárico)
  • Azúcar: 2,2 g/l

NOTAS DE CATA: 

  • Color: Rojo rubí profundo con matices violeta.
  • Aroma: Frutas rojas del bosque, especias y chocolate.
  • Sabor: Concentrado; hierbas y frutas combinadas en fondo de roble.
  • Final: Elegante, redondo y muy prolongado.

MARIDAJE:  bife acompañado de tomates, cebollas y berenjenas braseadas con aceto balsámico.

ENÓLOGO: Luis Cabral de Almeida

Ficha técnica
Pais Argentina
Bodega Finca Flichman
Tipo Tinto
Varietal Cabernet Sauvignon

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