Cordillera Reserva Especial Cabernet Sauvignon 750ml

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Maipo

Nota de cata
Oscuro e intenso color ruby. Exquisito aroma con notas clásicas de frutas silvestres, moras y toques de cuero. En el paladar tiene una gran elegancia, de taninos suaves y un retrogusto prolongado con frutas y especias.
Gastronomía
Muestra todo su estructura y elegancia acompañado de carnes rojas asadas y carnes de caza.

VARIEDADES: 100% Cabernet Sauvignon

ÉPOCA DE VENDIMIA: Desde el 23 de Abril al 10 de Mayo

ORIGEN: Valle Maipo

ELABORACIÓN:
Tiempo de maceración: 20 días
Tiempo de fermentación: 7 días
Temperatura de fermentación: 28°C

CRIANZA:
Roble francés durante 12 meses (30% barrica nueva y 70% barrica de segundo año)
Fecha Embotellado: Marzo 2015

DATOS TÉCNICOS:
Grado alcohólico: 14% Ph: 3,6
Acidez total: 5,5 grs. /l (tartárico) AR: 1,1 grs./l.
FORMATOS DISPONIBLES: 75 cl

NOTA DE CATA:
Oscuro e intenso color ruby. Exquisito aroma con notas clásicas de frutas silvestres, moras y toques de cuero. En el paladar tiene una gran elegancia, de taninos suaves y un retrogusto prolongado con frutas y especias, que finaliza en notas de pan tostado.

GASTRONOMÍA:
Muestra todo su estructura y elegancia acompañado de carnes rojas asadas y carnes de caza.

PUNTUACIONES Y PREMIOS:
90 Puntos , Guía Mujer y Vino 2014, Chile
92 Puntos, James Suckling 2014, Chile