Cordillera Reserva Especial Carmenere 750ml

NOTA DE CATA
Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos. Aromas retronasales de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo.

Variedades: Carmenere
Origen: Valle del Cachapoal

Nota de cata
Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza
el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-

Gastronomía
Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero
o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas
aromáticas y regaliz.

VARIEDADES: Carmenére
ÉPOCA DE VENDIMIA: Desde el 7 al 9 de Mayo
ORIGEN: Valle Cachapoal

ELABORACIÓN
Tiempo de maceración: 22 dias.
Tiempo de fermentación: 6 días.
Temperatura de fermentación: 28°C

CRIANZA
Roble francés (30% barrica nueva y 70% barrica Segundo año) durante 12 meses.
Fecha de Embotellado: Marzo 2015

DATOS TÉCNICOS:
Grado alcohólico: 13% PH: 3.8
Acidez total: 4.1 grs. /l (tartárica) AR: 1 gr. /l.
FORMATOS DISPONIBLES: 75 cl

GASTRONOMÍA
Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.

PUNTUACIONES Y PREMIOS
91 Puntos, Guía Peñin, España
90 Puntos Guía Descorchados, Chile
Medalla de Oro, Japan Wine Challenge