Bodega: SALENTEIN
Código: VABS021
Disponibilidad: 100
S/72.50

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Notas de Cata:
De color rojo rubí intenso y brillante, en nariz se presenta con aromas frutados entre los que se destacan los frutos rojos y ajíes rojos cocidos con final de vainilla. En boca es un vino de entrada redonda, suave y de largas caudalías.

Comentarios del Viñedo:
Proveniente de viñedos de finca El Oasis donde poseemos todo el Cabernet Sauvignon de nuestra propiedad, esta uva fue seleccionada de 3 lugares distintos con la finalidad de poder obtener tres perfiles de vinos diferentes sobre la misma variedad. Se eligen viñedos con suelos distintos y podas diferentes para satisfacer la finalidad deseada.

Vinificación:
Las uvas, una vez cosechadas, son ingresadas a bodegas para ser enfriadas y permanecer por un periodo de 8 a 10 días en maceración fría junto con duelas de roble francés tostado medio/bajo, luego inoculamos levaduras para dar comienzo a la fermentación alcohólica que dura aprox. 10 días. Terminado este proceso procedemos al descubre, el vino obtenido comenzará su periodo de crianza en la misma duela y continua por un lapso de hasta 9 meses.

Análisis:
Graduación alcohólica / Alcohol: 14,2
Acidez g/L
Tartárica: 5,1
Azúcar residual g/L: 1,8
pH: 3,7

 

Ficha técnica
País Argentina
Bodega Salentein
Tipo Tinto
Varietal Cabernet Sauvignon

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