Salentein Portillo Cabernet Sauvignon 750ml

Notas de Cata:
Colores rojo rubí brillante. Nariz frutada donde se destacan aromas de pimienta y pimientos, moras y frutos rojos.
En boca: jugoso y equilibrado, con gran carácter varietal.
 

Viñedo:
Proveniente de finca El Oasis de espalderos seleccionados.
Espaldero cordón bilateral, riego por goteo, labranza cero.
 

Vinificación:
La cosecha comenzó a fines de marzo en las noches con el fin de aprovechar la amplitud térmica que lograron bajar la temperatura media, lo que se concreto en un buen balance de acidez y color.

Cosecha 100% mecánica. Se realizó separación de granos, maceración fría por 7 días, siembra de levaduras seleccionadas.

Graduación alcohólica / Alcohol: 14 Acidez g/L Tartárica: 5.2 Azúcar residual g/L: 2 pH:3.7